Receta de Pechuga de pollo gratinada
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Receta para: 4 pers Tiempo de preparación: 0-30 min.
Ingredientes:
400 gr. de pechuga de pollo
6 lonchas de bacon
3 tomates
100 gr. de queso mozarela
sal, pimienta
mejorana
aceite de oliva
Preparación:
  1. Limpiar y cortar en filetes las pechugas de pollo. Cortar en rodajas los tomates y el queso mozarela.
  2. Untar una bandeja con aceite de oliva y poner una capa de los filetes. Salpimentar, echar la mejorana y colocar encima las lonchas de bacon. Seguir poniendo otra capa de filetes, salpimentar, salpicar la mejorana y colocar las rodajas de tomate. Sazonar de nuevo. Terminar cubriendo todo con las rodajas de mozarela. Echar un poquito de sal encima del queso.
  3. Tapar la bandeja con papel de alumínio y ponerla en el horno precalentado a 200ºC durante 20 minutos. Después quitar el papel de alumínio y gratinarlo hasta que la mozarela se dore.
Observaciones:
- Este plato se puede acompañar con guisantes cocinados al vapor y salsa de queso.

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